Ein stationäres Bain-Marie ist ein Gerät, dessen Aufgabe es ist, zuvor zubereitete Speisen auf einer bestimmten Temperatur zu halten. Aus zertifizierten Blechen und Vierkantprofilen aus Chrom-Nickel-Stahl, Güte 0H18N9, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind. BainMarys haben eine unabhängige Steuerung, sodass Sie die Temperatur in jeder Kammer separat regulieren können. Bain-Marie-Kammern sind für einen GN 1/1-Behälter mit einer maximalen Tiefe von 200 mm und Abmessungen von 530 ×325 mm ausgelegt. Umgebungstemperatur des Gerätes für den Temperaturbereich: von +10°C bis +32°C
Ausführungsbeschreibung:
unabhängige Kontrolle;
Temperaturregelbereich 30-90 °C;
Versorgungsspannung ~ 230/50 V / Hz;
Kippschalter 0-1 beleuchtet;
Temperaturregelung mit einem Thermostat;
Wärmeschutz;
Thermometer;
Heizungsanzeige;
Höhenverstellung mit Füßen bis 30mm;
Wassererwärmung;
gerades Netzkabel (3m)
Standard Ausrüstung:
Querstangen für GN;
Bedienungsanleitung mit Garantiekarte.
Maße
| Typ | Länge [mm] | Breite [mm] | Höhe [mm] | Leistung [W] |
| PS 0802/2 | 740 | 600 | 850 | 1600 |
| PS 0803/3 | 1085 | 600 | 850 | 2400 |
| PS 0804/4 | 1430 | 600 | 850 | 3200 |
