ARCHIMAGIRUS 2020 - TRADITION UND MODERNE

Am 3. und 4. September fand im Hotel Zamek Gniew die zweite Auflage des kulinarischen Wettbewerbs Archimagirus statt. Neun Teams zu je drei Personen aus ganz Polen kämpften um den Titel Archimagirus 2020. Die Teilnehmer hatten eine sehr schwierige Aufgabe: 20 Teller mit Vorspeisen, Hauptgericht und Nachspeisen in einer begrenzten Zeit zuzubereiten. Bewertet wurde der Wettbewerb von einer internationalen Jury, die sich aus renommierten Köchen zusammensetzte.

Neben dem Wettbewerb warteten weitere Attraktionen auf die Teilnehmer und geladenen Gäste. Am ersten Tag des Wettbewerbs fand im Hof des Schlosses die Vorführung des Films „Eat, Pray, Love“ statt. An den professionellen mobilen Ständen von Plastmet wurden Gerichte zubereitet, die durch den Film inspiriert waren. Während der gesamten Veranstaltung konnten die Teilnehmer eine speziell vorbereitete Chillout-Zone nutzen, in der Plastmet eine innovative Linie von Kühlvitrinen und Servierbuffets mit hochklappbarer Schutzabdeckung präsentierte.
Der erste Platz, gleichbedeutend mit dem Titel Archimagirus, ging an Tomasz Ziółkowski mit seinem Team – bestehend aus Oliver Kowalczyk und Oskar Wiewiórski vom Restaurant Powidok in Łódź.
Außer dem Titel Archimagirus erhielt das Siegerteam einen Preis in Höhe von 10.000 PLN, und der Leiter des Teams wurde zusätzlich noch zu einem mehrtägigen Besuch des Italian Culinary Institute for Foreigners ICiF in Piemont eingeladen.
Bleibt anzumerken, dass dies der erste kulinarische Wettbewerb war, der seit Beginn der Pandemie in Polen stattfand. Ungeachtet der Situation rund um den Coronavirus fühlten sich die Gäste aus der davon übermäßig stark betroffenen HoReCa-Branche sehr wohl.

Mehr sehen