KULINARISCHE KUNSTWERKE MIT PLASTMET
Die Firma Plastmet aus Lubasz war zum dritten Mal Partner des renommierten kulinarischen Wettbewerbs „Archimagirus – Tradition und Moderne“ in der Zuckerfabrik Żnin, der in den ersten Julitagen stattfand. Das Unternehmen stellte die Stände für den Wettbewerb und den Galaabend zur Verfügung, und während des Abendessens hatten sie die Möglichkeit, Gerichte aus verschiedenen Regionen der Welt zu probieren, die von Köchen aus ganz Polen zubereitet wurden.
42 Köche, 14 Teams, zwei Wettbewerbe und nur eine Nominierung für das Finale des Polnischen Pokals der Köche. So lässt sich die diesjährige Veranstaltung in wenigen Zahlen beschreiben. Ein äußerst beeindruckender Wettbewerb. Der diesjährige Wettbewerb in der Zuckerfabrik Żnin erstreckte sich über zwei Tage. Erfahrene Köche, aber auch talentierte junge Leute, die Berufsschulen für Gastronomie aus ganz Polen vertraten, wetteiferten um die Anerkennung der Jury. Die Marke Plastmet bereitete Kochstationen für die jungen Köche vor, die sich hervorragend präsentierten und vor allem zu ihrem Triumph im Wettbewerb beitrugen. Der zum ersten Mal verliehene „Archimagirus“ für junge Köche ist nicht nur ein Wettbewerb, sondern auch eine Form der Ausbildung in der Kochkunst. Sechs Teams mit je drei Personen nahmen an dem Wettbewerb teil und vertraten die Berufsschulen für Gastronomie aus Poznań, Grubno, Gdańsk, Żnin, Bydgoszcz und Opole. Das letzte von ihnen freute sich über den Sieg. Die übrigen acht dreiköpfigen Erwachsenenteams arbeiteten zwei Tage lang, jeweils zweieinhalb Stunden. Jedes musste 20 Portionen bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zubereiten.
Das Degustationsessen am ersten Tag war traditionell reich an Aromen aus Polen, Italien, Asien, Frankreich und Amerika. Der vorzügliche Geschmack der aus hochwertigen Produkten hergestellten Gerichte war köstlich, vergleichbar mit einer kulinarischen Reise um die Welt. Ein kulinarisches Zusammentreffen der besten Köche und Konditoren aus dem ganzen Land sowie junger Menschen aus weiterführenden Schulen. Die Köche kombinierten gekonnt einheimische und ausländische Produkte in ihren Gerichten, und jedes Team schien besser zu sein als das vorherige. Die Spannung wuchs, und Teller um Teller begeisterte mit Farben, Ideen und dem Konzept, die neuesten kulinarischen Techniken einzusetzen.
Der kulinarische Wettbewerb wurde mit einer Abendgala abgeschlossen. Dawid Lagowski, der Markenbotschafter von Plastmet, bereitete die Speisen für die Gäste an einem mobilen Catering-Stand zu. Das Gerät ermöglichte es den Gästen, das Gericht selbst zu probieren. Es sollte hinzugefügt werden, dass dies einer von vielen Ständen war. Während der Feierlichkeiten mangelte es nicht an Süßspeisen, die in Kühlvitrinen präsentiert wurden. Die Veranstaltung endete mit der Bekanntgabe der Gewinner der beiden Wettbewerbe und einem Konzert. Die Teilnehmer brachten ihre Wertschätzung für die vorbereiteten Wettbewerbskisten zum Ausdruck.
