Das Bain-Marie ist ein Gerät, dessen Aufgabe es ist, zuvor zubereitete Speisen auf einer bestimmten Temperatur zu halten. Aus zertifizierten Blechen und Vierkantprofilen aus Chrom-Nickel-Stahl, Güte 0H18N9, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind. BainMarys werden zentral gesteuert, das heißt die Kammer wird mit dem gleichen Temperaturwert beheizt. Bain-Marie-Kammern sind für einen GN 1/1-Behälter mit einer maximalen Tiefe von 200 mm und Abmessungen von 530 x 325 mm ausgelegt. Umgebungstemperatur des Gerätes für den Temperaturbereich: von +10°C bis +32°C
Ausführungsbeschreibung:
zentrale oder unabhängige Kontrolle;
Temperaturregelbereich 30-90 °C;
Versorgungsspannung ~ 230/50 V / Hz;
Kippschalter 0-1 beleuchtet;
Temperaturregelung mit einem Thermostat;
Wärmeschutz;
Thermometer;
Heizungsanzeige;
Räder ø125mm, 2 mit Bremse; Höhenverstellung mit Füßen bis 30mm;
Wassererwärmung;
gerades Netzkabel (3m)
Standard Ausrüstung:
Querstangen für GN;
Bedienungsanleitung mit Garantiekarte.
Eigenschaften
| Materiale |
Inox Stahl
Inox Stahl Eine Gruppe von Stählen mit speziellen physikochemischen Eigenschaften, die korrosionsbeständig sind, beispielsweise aufgrund von atmosphärischen Faktoren, verdünnten Säuren, alkalischen Lösungen |
| Atest |
PZH
PZH Atest PZH: Auf Ihren Wunsch können wir erforderliche Atteste für Möbel vorlegen (Zeugnis für Gesundheitsqualität, ausgegeben von der Staatlichen Hygieneanstalt Nr. HŻ/D/0410/2006, HŻ/D/3230/4/2010) und für Materialien, aus denen unsere Erzeugnisse hergestellt wurden. |
| Herstellungsstandard |
PS
PS Grundtyp - Das Ganze wird aus rostfreiem säurefestem Atteststahl ausgeführt, Gattung 0H18N9 (AISI 304) – hohe Beständigkeit gegenüber organischen und anorganischen Säuren (mit Ausnahme von Salz- und Schwefelsäure der Konzentration über 5%). |
Maße
| Typ | Länge [mm] | Breite [mm] | Höhe [mm] | Leistung [W] |
| PS 0842 | 1040 | 660 | 850 | 1600 |
| PS 0843 | 1385 | 660 | 850 | 2400 |
