Stanowisko pracy na warsztatach!

W dniach 26-28 września na Targach POLAGRA 2022 odbyły się warsztaty kulinarne z jednymi z najlepszych szefów kuchni w Polsce: Ernestem Jagodzińskim, Rafałem Koziorzemskim i Tomaszem Purolem. Przez trzy dni kucharze z całej Polski brali udział w wydarzeniu Chefs Academy organizowanym przez redakcję Restaurant Management.

Targi POLAGRA to największa ekspozycja promująca żywność, technologie dla branży spożywczej, a także urządzenia i rozwiązania dla sektora HoReCa. Wydarzenie odbyło się we wrześniowe dni na Międzynarodowych Targach Poznańskich. Podczas targów redakcja Restaurant Management zorganizowała warsztaty kulinarne ze znakomitymi szefami kuchni.

Warsztaty przebiegły pomyślnie ponieważ stanowiska pracy były odpowiednio uporządkowane i skompletowane. Były wszystkie niezbędne produkty potrzebne podczas gotowania – warzywa, mięsa, ryby, przyprawy i pozostałe składniki. To jedna z bardzo cennych zasad jaką otrzymują uczestnicy warsztatów. Każdy wprowadził podobny podział na własnym stanowisku. W ten sposób, nie tracili czasu i mogli skupić się tylko na gotowaniu.  Odpowiednie uporządkowanie wszystkiego, co będzie potrzebne dotyczy również noży, patelni i ewentualnie garnków.

Główne stanowiska pokazowe ze stali nierdzewnej przygotowane dla szefów kuchni zapewniały mnóstwo powierzchni do pracy, a przede wszystkim do zaprezentowania głównych potraw. Należy dodać, że wykonanie ze stali nierdzewnej zapewnia wieloletnią wytrzymałość stołów. Jest ona odporna na uszkodzenia i trwałe zabrudzenia.

Podczas Chefs Academy 2022 uczestnicy mieli możliwość wyboru warsztatu z trzech różnych kuchni. Każdego dnia gotowali po okiem innego szefa kuchni i przyrządzili dania zgodne z tematyką wybranego warsztatu.

Trzy dni zmagań na profesjonalnych stanowiskach pokazowych marki Plastmet dały mnóstwo kulinarnej frajdy uczestnikom. Było mnóstwo inspiracji, kulinarnych doznań i dobrej atmosfery. Kucharze podzielili się swoją wiedzą i doświadczeniem. Pozytywne opinie uczestników szkolenia są najlepszą rekomendacją wydarzenia.